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发布时间:2018-10-07 16:32:17 作者:百年养生网 出处:百年养生网

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鲜虾莼菜的制作澳门金沙真人娱乐:虾去皮收拾干净,一颇为二加盐洗净后加蛋清淀粉上浆备用。荸荠切片,莼菜启瓶用水焯好捞出。锅上火加油,下入虾仁滑熟。下入荸荠滗出油。锅回火放入鸡油,加入鸡汤、莼菜、葱姜水,加盐、味精、糖调味,下入淀粉勾芡,放入虾和马蹄,翻炒均匀出锅即可。

鲜虾莼菜

图:鲜虾莼菜

《诗经·鲁颂·泮水》云:“思乐泮水,薄采其茆。”茆,就是莼菜。莼菜,又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,是多年生水生宿根草本。性喜温暖,适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片,并发出4-6个分枝,形成丛生状水中茎,再生分枝。

莼菜滋阴养颜、生津润肺、养心安神的功效,与燕窝和银耳类似。莼菜的胶质能抑制细菌生长,可以消肿解毒。吃莼菜可以促进胃液分泌。有胃病的人可以常吃莼菜。莼菜的胶质对于皮肤的润泽和保湿很有好处,可以用来外敷皮肤,是天然的保湿面膜。

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